2、星巴克
最近终于觉得这里是除了蓝鸟之外，另一个适合谈事情的地方。

3、手机
我想要的手机：不要摄像头，电话本功能要强，有蓝牙和GPRS ，2000块以下，市面没有。所以不准备买新的，继续用我的V66古董机。

4、守门员
加入了一支球队，把番薯也拉去了。
加上昨天配的类似蝙蝠侠眼罩的老土厚黑框眼镜，我的全副守门员行头全部配齐。上周守了半场，对方获得2个点球，但全部罚飞，所以就2：1胜了。领队同学对我说，对方罚飞一个是你的运气，2个都罚飞了说明了你的实力。对方罚飞点球的那2个人，据说回去要请全队人吃饭。
上周买行头的时候，碰到一个前法甲的退役球员，踢中场的，丫现在在国内做贸易，到处问那里有球踢，约好周末要来，结果临时有事回法国了，丫电话里答应一定来踢一次。

5、恐怖片
看了好几部，全和 DARKNESS 有关，最近好莱坞除了外星人，整天就在扯这些“pure darkness”的题材。有拍得好的，也有烂片。《alone in dark》就超级烂。

]]> http://kpax.bookbank.cn/read.php?13 odm <odm@magetmedia.com> Wed, 03 Jan 2007 06:36:42 +0000 http://kpax.bookbank.cn/read.php?13
这个炸鱼薯条很熟口面，原来出现过在『重庆森林』（Chungking Express，1994）里，没吃过。想来十分符合垃圾食品的油腻和爽口。不知道深圳那里可以吃得到比较正宗的？



梁朝伟与老板对话：

“老板，一份厨师沙拉，谢谢”
“还是厨师沙拉？每天晚上吃你不烦啊？”
“买给别人吃的”
“女朋友啊？她爱吃厨师沙拉啊？”
“买惯了嘛，她也没说她不爱吃。”
“她是没说出来，你怎么知道她不想尝尝新口味？试试炸鱼薯条吧？”

“万一她不喜欢吃怎么办？”
“那么你就买一份厨师沙拉，再买一份炸鱼薯条不就得了？”
“浪费钱”
“十几二十块嘛，让她有个选择不好吗？”
“好！谢谢啊”

第二天晚上，梁朝伟来到Midnight Express，与老板对话：

“老板，一份炸鱼薯条”
“对不对，我早说过她会爱吃，你不信”
“就是，不爱吃厨师沙拉也不说”
“你又没有让她选择，有选择，她自然会开口啦。反正是换口味，今天尝尝pizza吧？”
“pizza？不知道她喜不喜欢吃”
“还是那一招，一份炸鱼薯条，一份pizza，多花几十块嘛”
“那好吧”
“OK”

你说这个老板欠揍不？为了多赚几十块，馊点子最后把梁朝伟和大波空姐给拆散了。

维基百科，自由的百科全书

炸鱼薯条炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。在新西兰和澳洲也很受欢迎。在美国，这种炸鱼薯条也渐渐的普遍起来。几十年来，炸鱼薯条是英国盛行的外带食品。


历史
17世纪，英国始有土豆（土豆）。在19世纪，吃油炸鱼在伦敦和英国东南部变得普遍（查尔斯·狄更斯在《雾都孤儿》一书中提及“炸鱼仓库”) 。而同时，在英国北部，油炸“削块”土豆的产业亦被开发。不明何时何地，这两项被合并成为我们今天知道的炸鱼薯条商店产业。第一间炸鱼薯条店或许是Joseph Malin于1860年在伦敦开设的。


配料
各地人配料选择不同。在英国，炸鱼薯条一般配盐和香醋。苏格兰人则用白醋。加拿大人喜欢用白醋浇薯条，柠檬汁挤在鱼上。美国通常配香醋，但是也经常看到柠檬瓣或一种白色酱（Tartar sauce，有时译作“他他汁”）。
]]> http://kpax.bookbank.cn/read.php?12 odm <odm@magetmedia.com> Tue, 02 Jan 2007 06:35:40 +0000 http://kpax.bookbank.cn/read.php?12
昨天去了位于蔡屋围的“家家长沙米粉”，这家店据说是“家家”在深圳最早的老店，晚上7点，生意很一般，远不如华发路那2家的火爆。

点了猪手、豆干、酱肉粉、手工馄饨。

手工馄饨是第一次看到，尝试了一把，很失望，不做推荐。其他几样保持固有水准，味道浓厚。

长沙的米粉有点奇怪，是方的，形状很像面条，倒是和广东的河粉非常类似，嚼起来没有什么弹性。我在湖南的衡阳呆过近15年，那里的米粉也非常好吃，但是粉本身却是类似桂林米粉的细圆粉。

米粉之类的食物，全靠那碗汤料，有种说法是这里的味精是被滥用的，不过我却觉得猪油带来鲜美的效果是更主要的原因。所以相对而言，此类的味美之物却是油腻、高热量、高胆固醇的垃圾食品。

吃垃圾食品并没有什么不好，味美之物往往垃圾。想要100％的健康，拜托自己掌握叶绿素的光合作用，每天晒晒太阳即可，还无排泄之物，真正环保。

有个很奇怪的现象，去年我去长沙的时候，长沙的三家老字号的米粉店遍地都是。但是开在食肆如林的深圳振兴路上的那家“甘长顺”却很快倒闭了。唯有这深圳本地杀出来的“家家长沙米粉”大有燎原之势。

关键可能还是价格，深圳“甘长顺”的三鲜炒码粉，味道绝对一流，15元的价格却没什么竞争力，另一个关键是选择，深圳的食客们的选择太多啦。

有时候遍寻冰箱也没有什么适合吃的东西，就会很沮丧，乃至睡着以后只能做一些很无厘头或者是毫无色彩的梦。

窃以为，这时段最佳的夜宵莫过于一碟热腾腾的“广东街头”加蛋肠粉。“肠粉”这东西好像只在广东流行，一般只在早餐时段供应。这两个字颠倒过来意义就完全不同，“粉肠”就是另一种美食了（尤以客家的盐焗炮制极为正点），同时它还是一句骂人的口语："你条粉肠云云"。

虽说肠粉乃是广东的特色早点，和北方的“煎饼果子”，浙江上海等地的“糍饭”是相同级别的经典。不过某些情况下，晚上甚至是这个时段也能吃到。

蛇口水湾附近的大排挡通宵经营，因为附近的三洋工厂三班倒的打工仔们都会例行帮衬，所以生意不断，肠粉也是不断。偶尔晚上在外活动，到了夜宵环节，都是特地跑去吃上一碟才回去倒头大睡。

所谓“广东街头”肠粉，是我将其相对传统的广州布拉肠粉的自定义。这种肠粉应是广州布拉肠粉的简易版，它的发明只能说明一件事情：劳动人民的智慧是无穷的。

炮制“广东街头”肠粉的道具及其简单，常常设想自己失业的话，就去路边开一家24小时营业的“街边”肠粉店，买进一套崭新的铝合金蒸屉，架在一口煮得蒸汽奔腾的大锅里，一个红色大塑料桶里满是兑好比例的米浆，台上则依次是一盘跺的碎碎的鲜猪肉、一盘细细切碎的葱花、一摞新鲜透红的鸡蛋、一碗食用调和油、一大碗独家配方的酱汁。正式开工之前，是不是需要上下左右扭动脖子以示庄重，偶没想好。

不过当你将那屉子从雾腾腾的笼中抽取，抖去水分，飞快的用刷子在屉子底部刷上一层金黄的薄油，一手舀上适量米浆倒入屉中，一手摸取一颗鸡蛋，恰到好处的一捏，看那蛋白蛋黄都倾泻于屉上的米浆表面，再用那舀米浆的勺子底部将那鸡蛋彻底 REMIX 进米浆中去，做到浆中有蛋，蛋中有浆，最后随手撒上肉末、葱花（以上的环节操作不应超过40秒种），将屉塞回笼中暴蒸，5分钟后，当2屉蒸熟的肠粉被刮落碟中，最关键的秘制酱汁均匀的浇在热气腾腾的肠粉面上，一份价值￥2.5元的“广东街头”肠粉诞生了！

那时候5分钱只是一个硬币，而且是最大的那个。现在最小的硬币是1角，拿在手里觉得连鸡肋都不如。

那些戴着白色圆帽，围裙的大婶（通常是大婶，如果是大爷大概有点古怪）吆喝着：冰糕5分！然后推着那个装满雪糕的小车，穿街走巷。

听见那吆喝，忍不住要要去裤兜里摸摸看，一个硬币换一枝雪糕，童叟无欺。

]]> http://kpax.bookbank.cn/read.php?16 odm <odm@magetmedia.com> Thu, 05 Jan 2006 06:52:04 +0000 http://kpax.bookbank.cn/read.php?16 有朋友戒酒，送了一支99年的红酒给我。约了朋友去吃蛇口的莱茵河扒房，结果发现没有想像中那么贵，和蓝鸟基本是一个档次的消费。开始还说要收开瓶费，不过经友好协商后，免了。

吃了一份肉眼扒套餐，那支红酒吃牛扒恰到好处，牛扒在红酒的搭配下，甚至出现了传说中入口即化的效果。但在我咽下最后一口牛扒的时候，突然间发生了一件令人震惊的事情，我发现自己忽然间饱得顶心顶肺，而朋友还意犹未尽又加了一份西班牙腌列，这种情况在我和这厮吃饭的历史上从来都没有出现过。一般情况下都是这厮吃得顶心顶肺，我左右张望要加个啥。

回想了一下，估计是那个酥皮汤吃坏了，那块巨大的酥皮大概正在我的胃里象吸足水的海棉那样膨胀，而这厮点得是一个罗宋汤。结果我只好无比郁闷的看着那厮把一份腌列全部吃完。

最后的结局是，我一路哼哼着在顶心顶肺的腹涨中送朋友夫妇和他8个月的女儿回家，套餐配的那杯咖啡一口都喝不下去。

我们没那么夸张，不过出来的时候差点得找点东西扶着。吃到最后大家双目无神，表情呆滞。

“吃饱了么？”
“不知道...”
“再吃点啥？”
“吃不下了...”
“吃不下了，但是也没觉得饱，对吧?”
“对！”